antipasti e finger food

Millefoglie di bufala, spada affumicato e arance

Mamma mia, è già di nuovo venerdì! Sto vivendo queste settimane totalmente in apnea, con la testa piena di pensieri, l’agenda stracolma di appuntamenti e la lista dei to do che sembra un rotolo di carta igienica…ma di quelli che non finiscono maiiiiii!
E così il tempo mi vola senza che me ne accorga. Cavoli, siamo già a metà aprile! E manco il meteo riesce a ricordarmi che la primavera è iniziata che le settimane stanno volando.
Qua ci vuole un piattino che metta allegria, che sia bello solare, fresco e soprattutto facile e veloce da preparare. Così ho rispolverato una ricetta che avevo scovato qualche anno fa qui e che da allora ho riproposto varie volte perché mi era piaciuta un sacco. Della serie, che ci metto più tempo a elencarvi i pochi ingredienti che a prepararla…io poi manco la briga di tirare fuori un coppapasta mi sono presa! ;-p

Millefoglie di bufala, spada affumicato e arance
Autore: 
Portata: antipasti e finger food
Porzioni: 2
 
Ingredienti
  • 150g di mozzarella di bufala (poco meno di una intera, per intenderci)
  • 100g di pesce spada affumicato (ma viene bene anche con il tonno e il salmone)
  • 1 arancia
  • olio evo
  • pepe
Procedimento
  1. Pelare a vivo l'arancia e tagliarla a fette trasversalmente.
  2. Tagliare la mozzarella a fette sottili.
  3. Ritagliare le fette di pesce spada in pezzi dimensione di quelle di mozzarella e arancia.
  4. Comporre la millefoglie alternando i 3 ingredienti (io cerco sempre di finire con la mozzarella).
  5. Completare con un filo di olio extravergine d'oliva e una macinata fresca di pepe.

E con questo, vi auguro buon venerdì! Incrociamo le dita che sia il primo vero weekend di primavera!!!

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10 Comments

  • Reply
    Ale
    12 Aprile 2013 at 8:39

    ma che bell'idea!

  • Reply
    sississima
    12 Aprile 2013 at 11:25

    quanto buon gusto in questa ricetta, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    F.
    12 Aprile 2013 at 12:16

    Molto, molto originale e soprattutto buono!!! :) Un bacio Fede

  • Reply
    Ricercadiricette.it
    12 Aprile 2013 at 13:35

    Ciao Danja,

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    • Reply
      unpinguinoincucina
      12 Aprile 2013 at 14:09

      Grazie di essere passati a conoscere il mio blog e grazie della segnalazione!

  • Reply
    lalexa
    12 Aprile 2013 at 13:53

    lo sai che ti adoro vero? ottima ricetta Danja,fresca ,solare,semplice ma raffinata al tempo stesso.come te!

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