Millefoglie di bufala, spada affumicato e arance

Mamma mia, è già di nuovo venerdì! Sto vivendo queste settimane totalmente in apnea, con la testa piena di pensieri, l’agenda stracolma di appuntamenti e la lista dei to do che sembra un rotolo di carta igienica…ma di quelli che non finiscono maiiiiii!
E così il tempo mi vola senza che me ne accorga. Cavoli, siamo già a metà aprile! E manco il meteo riesce a ricordarmi che la primavera è iniziata che le settimane stanno volando.
Qua ci vuole un piattino che metta allegria, che sia bello solare, fresco e soprattutto facile e veloce da preparare. Così ho rispolverato una ricetta che avevo scovato qualche anno fa qui e che da allora ho riproposto varie volte perché mi era piaciuta un sacco. Della serie, che ci metto più tempo a elencarvi i pochi ingredienti che a prepararla…io poi manco la briga di tirare fuori un coppapasta mi sono presa! ;-p

E con questo, vi auguro buon venerdì! Incrociamo le dita che sia il primo vero weekend di primavera!!!