Paccheri ripieni di gamberi e zucchine con besciamella al curry

Ok, la fiacca ha apparentemente deciso di stabilirsi da queste parti per un po’. E quindi, oggi sono un po’ spenta, di poche parole. Con però una fame perenne (quella non mi abbandona mai, mannaggia!) che in questi casi può tornare utile perché almeno mi sprona quel tanto da riuscire a continuare a togliermi qualche sfizio a tavola e a condividere con voi le mie ricette ;).

E visto che oltre a gestire la fiacca sarebbe anche il caso di iniziare a pensare alla bella stagione, alla prova costume ecc ecc, cerchiamo di trovare anche qualche escamotage per alleggerire i nostri piatti (come ad esempio, sostituendo la besciamella tradizionale con una versione un po’ più leggera). Non si può mica vivere di sole insalatone! Quelle del pranzo sono più che sufficienti per mettere la coscienza a posto ;)