Pasta al pesto con mela verde

Ehilà, gente! Sopravvissuti? Passato dei bei momenti? Spero di sì, per tutti. Per noi sono state delle giornate bellissime: tutti insieme come capita sempre più di rado, bimbi finalmente emozionatissimi visto che fino all’anno scorso erano ancora troppo piccoli per capire. Ecco, questo è Natale. :)
Ora sono qui che mi godo la mia casetta che piano piano è tornata alla normalità. A piccole rate, sono ripartiti tutti e io mi concedo un po’ di meritato riposo dopo il (quasi) folle spignattamento dei giorni scorsi. Bello, eh, poi tutti contenti, gran complimenti. Ma ora ci vuole un po’ di riposo anche per la più appassionata delle appassionate.
Però, visto che poi non riesco mai a resistere alla tentazione di dare un tocco personale anche al più banale dei piatti, eccomi qui a condividere con voi il mio esperimento del giorno: pesto e mela verde. Complice la voglia di finire quanto prima tutti gli avanzi, la mezza mela avanzata e finita dritta dritta nel veloce piatto di pasta al pesto di oggi a pranzo. E che bontà! Da condividere subito…

Chiamarla ricetta sarebbe un’eresia. Condite la pasta con il pesto e unite la mela verde tagliata a bastoncini tenendo la buccia.