Soda Bread alla farina di segale

Chi inizia bene la giornata è già a metà dell’opera. E quale modo migliore per iniziare una domenica mattina con una bella colazione a base di pane appena sfornato con burro e marmellata fatta in casa? Se poi il pane si fa in quattro e quattr’otto e con ingredienti che in casa bene o male ci sono sempre (a parte la farina di segale, ma quella è stata una mia variazione), cosa volere di più? Semplicemente perfetto! Anche per un’imbranata della lievitazione come la sottoscritta (fortuna che manca ormai solo un mese al mio corso di panificazione!)…guardate un po’ qua!