Spatzln di grano saraceno con ragù di asparagi e gamberi

Settimana intensa anche questa… Dove sta la novità? Avete ragione, ma quando arrivi al lunedì sera che già non vedi l’ora che sia di nuovo venerdì un po’ di scoccia, no? Se andiamo avanti così, in men che non si dica è estate, poi c’è l’autunno e quasi quasi inizio già a pensare ai regali di Natale… Stoooooop!!!! Mi voglio fermare, voglio scendere da queste montagne russe!!! Nulla in contrario a essere impegnata, anzi, io a star ferma impazzisco, ma è troppo chiedere un andazzo un po’ meno delirante?

Ecco, direi che come sfogo di inizio settimana può bastare. Per quelli di voi che hanno avuto la pazienza di resistere alla prima parte di questo post, eccovi una bella ricetta che unisce una pasta fresca dal sapore deciso ad un delicato condimento tipicamente primaverile in un piacevole contrasto di consistenze (crema e punte croccanti).

Ricetta liberamente tratta e modificata da Cucina Moderna.

Buon resto della settimana a tutti! Non permettiamo a nessuno di augurarci che sia già finita!!!