antipasti e finger food

Finger food di gamberi e ananas

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Gran splendida serata ieri sera! Oggi sono un po’ scombussolata ;p…inutile prendersi in giro, non c’ho più l’età per fare le ore piccole ballando! hahaha A maggior ragione, se poi, puntualmente alle 6:30, torni a indossare i panni della mamma. Però mi sono divertita un sacco e rivisto tanto cari amici che non vedevo da tempo ed è questo che conta! E stamattina me lo si legge in faccia ;).
Oggi arrivano i nonni e visto che non li posso tenere a stecchetto solo perché io ieri sera ho un po’ esagerato, preparerò delle cosine buone ma leggere, come questi stuzzichini che potrei servire come antipasto.

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Ricetta tratta e liberamente modificata da La Cucina Italiana (numero di settembre).

Finger food di gamberi e ananas
Ingredienti per 10 pezzi:

100g di polpa di ananas
10 code di gambero
lime
olio evo
sale di Maldon

Sgusciare le code di gambero e condirle con la scorza di mezzo lime grattugiata e un filo di olio extravergine d’oliva. Lasciare insaporire per 10 minuti.
Nel frattempo, tagliare l’ananas in 10 tocchetti e grigliarli sulla piastra rovente spennellata di olio extravergine d’oliva per 1-2 minuti per lato.
Grigliare i gamberi sulla griglia rovente per meno di 1 minuti per lato.
Comporre gli spiedini con un pezzo di ananas e un gambero e completare con un pizzico di sale di Maldon.

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2 Comments

  • Reply
    Andreea
    26 Settembre 2015 at 13:37

    Un antipasto semplice e gustoso, nonché con una bella presentazione, molto invitante ! Buon fine settimana !

    • Reply
      Danja Giacomin
      27 Settembre 2015 at 14:49

      Grazie, sono felice che ti piaccia!! ^-^
      Buona settimana a te!

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