quiche e torte salate

Sfogliatine con strolghino di culatello

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Weeeeeekend!!! :D E mentre ormai diamo per irrimediabilmente perso il concetto di relax, di certo in questi due giorni non ci faremo mancare le ore all’aria aperta! Oggi un bel picnic in campagna, domani un pranzo all’aperto con pomeriggio di giochi e un pre-serata al parco (mentre io lavoro…sigh, sob. Peccato che non ci saranno dei piccoli folletti che nel frattempo mi sistemano casa e si occupano del bucato e della spesa settimanale. >.<  Che dire, ubi maior…la vita sociale della prole ueber Alles! ;-)

Mi rifarò con un bell’aperitivo questa sera. Un bottiglia di ottimo vino rosso e qualche stuzzichino sfizioso da gustarci in santa pace (ultime parole famose) sul terrazzo. Magari rifaccio anche queste sfogliatine che ci sono piaciute un sacco e che si sposano divinamente con un buon calice di vino rosso…

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Ricetta tratta dal blog il gattoghiotto

Sfogliatine con strolghino di culatello
Ingredienti per 6/8 tartellette:

1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
1 cucchiaio di senape in grani
2 cucchiai di yogurt greco
3 cucchiai di parmigiano
una manciata di misticanza
12/16 fettine di strolghino di culatello
sale e pepe

Preriscaldare il forno a 180°.
Srotolare delicatamente la pasta sfoglia e ricavare 6/8 dischi con un coppapasta di 8cm di diametro. Foderare con gli stessi gli incavi di una teglia da muffin imburrata, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spalmarlo di senape.
Sbattere l’uovo, aggiungere lo yogurt e il parmigiano e regolare di sale e di pepe. Versare il composto nelle tartellette ed infornare nel forno caldo per circa 15-20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Poco prima di servire, ricoprire ogni sfogliatina con qualche fogliolina di misticanza e 2 fettine di strolghino.

sfogliatine-allo-strolghino-di-culatello

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2 Comments

  • Reply
    Emanuela
    27 Maggio 2017 at 18:04

    Buon Sabato Danja, ma hai un blog bellissimo, e ricette davvero interessanti, come questa, bella, facile, veloce e gustosa. Hai un bel taglio persona,e mi piace molto. Ti auguro un buon week-end, anche se di lavoro. Speriamo che il prossimo sia più tranquillo !!! E grazie ancora, per le tue belle parole.

    • Reply
      Danja Giacomin
      29 Maggio 2017 at 18:18

      Grazie, Emanuela, che onore averti qui! ^-^ Sono molto felice che ti piaccia questo mio piccolo angolo di mondo! Bacioni e a presto :*

    Rispondi a Danja Giacomin Cancel Reply

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