Insalata di carnevale

Eh già, qui a Milano è ancora Carnevale perché secondo il rito meneghino la Quaresima inizia solo la domenica successiva al Mercoledì delle Ceneri, quindi oggi qui è Sabato Grasso, festa degli scherzi e travestimenti. Lo sapevate che la parola Carnevale deriva dal latino carnem levare ossia eliminare la carne perché il giorno di Carnevale è quello che precede il digiuno quaresimale?
Comunque, ieri sera ho preparato come antipasto questa coloratissima insalata e visto che sarebbe stato troppo lungo elencarvi tutti gli ingredienti nel titolo, rendendo poi quasi inutile descrivervi la ricetta, ho deciso di dedicarla a questi ultimi momenti di Carnevale.

Buon sabato sera e se siete di Milano, non scatenatevi troppo! ;)