Cavoli, siamo già a venerdì! Settimana volata nonostante il mancato stacco del fine settimana scorso. Come si dice? Stanca ma soddisfatta. Oberata di lavoro, ma stimolata al punto giusto, sempre di corsa tra casa e lavoro ma non è nulla di nuovo. Il Papino ha egregiamente svolto il suo compito di affiancamento/inserimento della tata, visto che lui questa settimana era ancora in ferie, e da lunedì potrà tornare al suo lavoro e alla sua vita da “grande” mentre noi riprendiamo i vecchi ritmi. Felice di aver risolto tutto, serena di avere superato le ansie della settimana scorsa. Eccomi qui, pronta a godermi il weekend con la mia famiglia! Buon fine settimana a tutti! :**
- 200g di pasta corta
- 200g di pomodorini
- 2 cucchiai di pesto al basilico
- 15g di pistacchi sgusciati
- 8 foglie di basilico
- sale
- Tagliare i pomodorini a dadini e riunirli in una ciotola. Aggiungere il pesto e le foglie di basilico spezzettate e lasciare insaporire mentre si prepara il resto.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
- Tritare grossolanamente i pistacchi.
- Scolare la pasta al dente, versarla nella ciotola con il condimento e mescolare bene.
- Impiattare e cospargere con la granella di pistacchi.
Con questa ricetta partecipo al contest di Francesca del blog The Kitchen Nook
6 Comments
lucy
13 Settembre 2013 at 6:41un primo piatto golosissimo e soprattutto rimanda ancora alla stagione estiva e ai sapori del mediterraneo
unpinguinoincucina
13 Settembre 2013 at 7:03Complice il sole di questi giorni, avevo proprio voglia di un piatto così ;)
Cuoca Pasticciona
13 Settembre 2013 at 10:10Semplice e saporita, mi piace tantissimo questo primo piatto dal sapore intenso e gustoso :)
unpinguinoincucina
13 Settembre 2013 at 13:16Mi fa piacere! :)
Valentina
13 Settembre 2013 at 19:36Ciao Danja :) Buonissima questa pasta, ho da poco finito di cenare ma guardandola mi è venuta di nuovo fame! :D Complimenti e un bacione, buon weekend :**
unpinguinoincucina
14 Settembre 2013 at 13:33Ho letto solo ora, Vale, altrimenti ti proponevo uno spaghetto di mezzanotte! ;) hehe