Spezzatino di seitan con funghi e piselli

E poi arriva il giorno che guardi il tuo ometto che cammina al tuo fianco, senza passeggino e senza pannolino, mentre ascolti la tua piccola Principessa che ti parla delle sue amiche e ti rendi conto che stanno crescendo. E improvvisamente tutto il resto non conta più. Ci sono solo loro, la cosa più preziosa e importante che la vita ti potesse regalare…
La ricetta di oggi mi ha permesso di scoprire un nuovo ingrediente: il seitan. Non lo avevo mai fatto prima ed è stata una piacevole sorpresa non solo per me, ma anche per il gentil consorte che notoriamente è un po’ restio nei confronti di tutto ciò che è vegetariano o vegano. Seitan promosso, non vediamo l’ora di sperimentare altre ricette! :)