Pizza con pesca noce, roquefort e rucola

Ogni volta che mi affaccio su Pinterest, sembro Alice nel Paese delle Meraviglie: un tripudio di piatti, dall’antipasto al dolce, uno più goloso dell’altro. Praticamente una bacheca di foodporn!! Perché ovviamente la mia bacheca non poteva che essere invasa dal food in tutte le salse! Avevate dubbi? Che ve devo di’, il DIY non fa per me! ;p
Quando posso, mi collego per rifarmi gli occhi (o per farmi venire un attacco di golosità!) e puntualmente mi innamoro di un piatto prima ancora di essere andata a vedere la ricetta. Perché, come ben sappiamo, anche – e mi viene da aggiungere “soprattutto” – l’occhio vuole la sua parte, a maggior ragione se non abbiamo la fortuna di poterli assaggiare quei piatti!
Ecco, per dirvi: questa pizza è stata un vero colpo di fulmine. Al punto che non sono neanche andata a vedere la ricetta e quindi solo dopo averla preparata, gustata e adorata mi sono accorta che nella foto da me idolatrata c’era il basilico e non la rucola! Vorrà dire che replicherò quanto prima e mi atterrò all’originale. Nel frattempo, però, vi lascio la mia versione, con la rucola, appunto.