antipasti e finger food

Chicchi ricchi…e che il countdown abbia inizio!

Mancano ormai poche ore alla fine di questo anno. Tra alti e bassi ha fatto il suo corso. Non voglio fare bilanci (non ho voglia di incupirmi o di farmi venire la malinconia), voglio portare con me solo i momenti belli, quelli che vedono protagonisti i miei due tesori che giorno dopo giorno riempiono la mia vita (di gioia, di urla, di sgridate e di risate) rendendomi partecipe della nostra meravigliosa avventura insieme. certo, la speranza è sempre quella che l’anno nuovo sia migliore di quello appena concluso, che porti nuove sorprese, serenità e felicità per tutti. Staremo a vedere…
E nel frattempo, visto che un pizzico di scaramanzia non ha mai fatto male a nessuno, ci facciamo una bella scorpacciata di cibi portafortuna! ;p Come l’uva, che – se non ricordo male – dovrebbe portare quattrini: dei deliziosi bocconcini “formaggiosi” da servire come aperitivo o, come da tradizione spagnola, per il brindisi di mezzanotte.
Che il countdown abbia inizio allora! E a voi tutti…

Una pioggia di auguri per un
Anno Nuovo sorprendente e follemente felice!!!
 
Ricetta tratta e liberamente modificata da Alice (numero di dicembre).
Chicchi ricchi...e che il countdown abbia inizio!
Autore: 
Portata: finger food
Porzioni: 2
 
Ingredienti
  • 1 grappolo di uva (bianca per me, voi se volete potete alternarla con un po' di uva nera)
  • 80g di caprino
  • 1 cucchiaio di latte
  • pepe misto (rosa, nero e bianco)
Procedimento
  1. Sciacquare l'uva, asciugare bene gli acini, dividerli a metà ed eliminare i semi.
  2. In una ciotolina schiacciare il caprino con una forchetta, ammorbidirlo con il latte e insaporirlo con una macinata di pepe.
  3. Farcire i mezzi acini con un po' di crema al formaggio e riassemblare le due parti.
  4. Servire, a piacere, con crostini (per me fettine di pane alle noci tostate nel forno).
 

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