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Pizza con fiori di zucca, acciughe e burrata

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Era da un po’ che non postavo una golosa idea per farcire la vostra pizza fatta in casa.  E visto che con l’arrivo del caldo magari sarà sempre più difficile trovare il coraggio per accendere il forno alla massima temperatura (oddio, io per la pizza sono disposta a ogni tipo di follia, anche  la contemporanea accensione di forno e aria condizionata a palla!), vi lascio una ricettina sfiziosa da provare prima di mandare definitivamente in vacanza il vostro forno. Se poi siete tra quei fortunati (vi odio!!!) che hanno un forno a legna all’esterno, magari avrete voglia di inserire anche questa nella lista delle pizze da sfornare nella classica serata pizza tra amici. ;)

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Pizza con fiori di zucca, acciughe e burrata
Ingredienti per 1 pizza:

300g di pasta di pane (per la ricetta della mia pasta di pane guardate qui)
4-5 fiori di zucca
4-5 filetti di acciuga sott’olio
50g di mozzarella
70g di burrata

Stendere la pasta di pizza nella teglia spolverata di semola e lasciarla riposare per una mezz’ora.
Nel frattempo, preriscaldare il forno alla massima temperatura.
Cospargere la base della pizza con la mozzarella a dadini e i filetti di acciuga spezzettati e condire con un filo di olio extravergine d’oliva.
Cuocere la pizza nel forno caldo per i primi 3-4 minuti nella parte bassa del forno (appoggiata sul fondo) e poi a metà altezza per altri 10-12 minuti.
Pochi minuti prima del termine della cottura distribuire i fiori di zucca sulla pizza.
Sfornarla e distribuire sopra la burrata a fettine.

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2 Comments

  • Reply
    Andreea
    5 Giugno 2015 at 13:47

    Colori, profumi e gusto si trovano nella tua pizza che invoglia molto ! Buon weekend !

    • Reply
      Danja Giacomin
      7 Giugno 2015 at 14:51

      Grazie, buon weekend anche a te!! :) :**

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